메멘토모리의 기독교비평연구소

몸이 허다가 못해 비실비실 거려서 뭘 먹을까 하다가 집에서 30분 거리에 소머리국밥 맛집이 있어서 찾아 갔습니다. 예전에 어머니 손잡고 소꼬리곰탕 먹다가 띠용… 하며 일주일 내내 사달라고 한 기억이… 비싸서 이제는 돼지국밥으로 기억을 채우고 있지만 어디… 소랑 비교가 되나요.. 들어가자마자 전 언제나 그렇듯 ‘기본’ 을 시켰습니다. 우선은 저렇게 나옵니다. 그리고 반드시 기억해야 할 것,, 여기에 것저리 김치를 꼭 같이 드셔야 합니다. 다 필요 없고 것? 겉? 저리 김치랑만 드시면 됩니다. 고기도 실하게 들어가 있고 특히 거기 찍어먹는 이 양념장.. 이 양념장이 또 대박인데 주인 아줌마 말로는 저게 생와사비라고 합니다. 직접 갈아서 만든 거래요. 그래서 직접 먹어봤는데 시장에 파는 그런 와사비는 아니듯 ..